커피효능 썸네일형 리스트형 원두커피 종류와 효능 커피의 정의 - 일반적으로 커피 열매(커피체리)의 씨앗인 커피 콩, 혹은 그 씨앗을 볶은 뒤 갈아서 물에 우려내서 만드는 음료. 커피나무의 열매, 그 열매 속의 씨앗, 씨앗의 껍질을 벗기고 말린 생두, 생두를 볶은 원두, 원두를 분쇄한 가루, 가루에서 추출한 음료까지 모두 '커피'라고 부르고 있다. -영어권에서도 보리 알맹이를 닮은 커피 씨앗을 콩(bean)이라 부르지만 가공 과정을 볼 때 우리가 커피라 부르는 것은 생김새는 콩이나 실제로는 열매가 아니라 씨앗이다. 커피콩(coffee bean)이라는 것은 일종의 관용어인 셈이다. 실제로 커피는 꼭두서니과지만 콩은 콩과로 과가 다르다. 벽오동과 식물인 카카오의 종자를 '카카오 콩'이라 부르는 것도 마찬가지. 솔직히 커피든 콩이든 씨앗인 건 마찬가지지만. .. 더보기 이전 1 다음
